Crise sanitaire qui s’est rapidement transformée en crise économique, le COVID-19 a un impact particulièrement fort sur le tourisme et l’hôtellerie. Mais il n’est pas trop tôt pour commencer à penser à l’après : les hôtels vont avoir besoin de trouver de nouvelles techniques pour limiter leurs pertes une fois la crise passée et rattraper les...