Le design hôtelier n’est pas différent d’autres phénomènes qui se produisent dans le monde. Il est tributaire des tendances liées aux comportements et aux préférences des consommateurs. Le design est en constante évolution, s’adaptant aux nouvelles façons de vivre. Il touche des domaines comme l’alimentation, la mode vestimentaire, les voitures, les maisons, les appareils électroniques...